Toch nog wat meer groente

In mijn vorige schrijfsel vertelde ik dat er werkelijk niks anders dan courgettes wilde groeien.. nou, mooi wel dus. Zo kwam ik afgelopen weekend bij het water geven van de planten worteltjes tegen, echt een heel schattig, het waren er maar 2, maar toch, helemaal blij en stiekem ook wel trots. 

Zo ook de tomaten. Vorig jaar groeiden de tomaten echt met ladingen tegelijk in mijn moestuintje, dit jaar zijn het er helaas wat minder, maar toch. Ze zijn er weer en daar gaat het om. Ik blijf gewoon hopen dat we er nog wat meer gaan krijgen, hoop doet leven denk ik dan maar.

De courgettes blijven ook maar gewoon lekker doorgroeien, echt zo'n groente waar je waanzinnig veel mee kan doen. Veel smaak hebben courgettes van huis uit naar mijn mening niet, maar in combi met andere groenten en in diverse maaltijden (pasta, nasi, courgettesoep en nog veeeeeeel meer) is het een dankbaar product.

Dit jaar hebben we inmiddels al een aantal keren de bbq aangehad, zo ook afgelopen weekend met vrienden van ons. We hadden een feestje te vieren en samen doen is dan natuurlijk veel leuker. Naast de vleesvervangers (ja, je leest het goed,die kunnen prima op de bbq) vind ik salades zelf ook helemaal lekker. Zo maakte ik zowel een pastasalade als een aardappelsalade, beide salades gingen vrijwel op. Helaas geen foto ervan, volgende keer dus beter. Salades waren beide vegan, hetgeen aantoont dat vegan lang niet alleen maar duur hoeft te zijn en op konijnenvoer hoeft te lijken.

Daarnaast hebben we aardbeien met gesmolten chocolade (au bain marie gesmolten) erbij gedaan. Het bord ging volledig leeg en iedereen was er zeer enthousiast over. Helaas kan ik zelf geen oordeel velgen, ze waren op voordat ik het wist.

Alleen maar leuk

 Het mooie weer doet me goed, ik geniet aan alle kanten. Echter, ik ben niet de enige. Ook mijn moestuin doet het heel aardig (het meeste dan, laat ik heel eerlijk zijn).  Een aantal potten heb ik voorzien van mais, de andere potten bevatten bietjes en tuinbonen. Een van de tuinboonplanten doet het wat minder, maar dat mag de pret niet drukken. Deze plant wordt gewoon vervangen door een bietjesplant, die hoognodig wat meer ruimte nodig heeft.

In de grotere bakken heb ik courgettes, tomaten, bloemkool en worteltjes. De worteltjes en de bloemkool zijn voor mij nieuwe planten in m'n moestuingebeuren en ben dus ook heel benieuwd hoe ze zich gaan ontwikkelen. Vorig jaar had ik al tomaten en courgettes. Helaas groeien de tomaten niet zo hard al ik dat zou willen (ik heb letterlijk nog geen tomaat aan de plant, maar we blijven proberen). De courgettes daarentegen groeien geweldig hard en daar ben ik natuurlijk onwijs blij mee. Courgettes zijn voor mij echt van die groenten waar je alle kanten mee op kan wat lekkere maaltijden betreft, zooooo fijn.

Afgelopen week ben ik lekker met m'n gezin in Almere wezen shoppen en aangezien ik eten koken steeds leuker begin te vinden en veganisme ook steeds meer mijn belangstelling heeft, heb ik mezelf verrast met dit mooie boek. Ik heb het laatste boek van de beide broers (tweeling)  al gekregen met moederdag of mijn verjaardag (mijn geheugen laat me even in de steek). Ondanks dat niet alle recepten in dit boek veganistisch zijn (er worden in sommige gerechten eieren gebruikt), staan er echt heerlijke recepten in en leuke verhalen van derden. Ik heb er nog geen recept uit gemaakt, omdat ik eerst nog heerlijk aan het genieten ben van alle verhalen die erin staan.

Eindelijk weer een schrijfsel

Ik had zo in gedachten om wekelijks deze blog bij te werken. Helaas, is me dus ff niet gelukt. Bijna een maand geleden schreef ik mijn laatste verhaal, maar niet getreurd, bij deze praat ik iedereen gewoon weer even bij.

oals jullie je waarschijnlijk nog wel kunnen herinneren, kreeg ik met mijn verjaardag, eind mei een mooi kookboek met veganistische recepten met de naam De Hppy Pear. Wat een prachtig boek vol met leuke en simpele recepten en nog hartstikke lekker ook, zooo blij ermee.

Natuurlijk mogen foto's niet ontbreken en hierbij dus 2 foto's van recepten die ik inmiddels gemaakt heb. Wekelijks probeer ik 1 a 2 recepten uit dit leuke boek te halen om zodoende aardappelen, groente en vleesvervanger af te wisselen met wat lekkers, leuks en simpels. 

Daarnaast heb ik nog steeds mijn eigen kleine moestuintje. In 1 gedeelte staan er tomatenplanten, courgetteplanten en bloemkoolplanten. Met name de courgetteplanten en de bloemkoolplanten groeien echt wezenloos hard, onvoorstelbaar. Of er dit keer wat uitkomt? Ik heb werkelijk waar geen flauw idee. De gele bloemen van de courgetteplanten kleuren de tuin in ieder geval wel heel gezellig, laat ik eerlijk zijn. Geduld is in deze dus een schone zaak.

Daarnaast, tegen de schutting met de buren heb ik ook nog een paar aardewerken bloempotten staan met groenten staan. Zo heb ik maisplanten gezaaid, de zaden hiervoor heb ik ook voor mijn verjaardag gehad en eerlijk is eerlijk, ook deze planten groeien fantastisch hard. Daarnaast heb ik ook nog tuinbonen gepoot (foto links onder) groeien heerlijk. Zowel de mais als de tuinbonen heb ik dit jaar voor het eerst gepoot, dus ook hier gaan we gewoon kijken wat er gaat gebeuren. En eerlijk is eerlijk, ik ga gewoon voor het meest positieve.